havuç çorbası tarifi ne demek?

Havuç Çorbası Tarifi

Havuç çorbası, ana malzeme olarak havuç kullanılan, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Farklı tariflerde çeşitli sebzeler, baharatlar ve krema ile zenginleştirilebilir. İşte temel bir havuç çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 5-6 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı krema
• İsteğe bağlı: Zencefil (rendelenmiş)
• İsteğe bağlı: Dereotu veya maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

1. Havuçları soyun ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsakı doğrayın.
2. Tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
4. Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş zencefil de ekleyebilirsiniz.
5. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
7. İsteğe bağlı olarak krema ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha ısıtın ancak kaynatmayın.
8. Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine doğranmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!